《地狱厨房(美版) 第十八季》是一档欧美竞技真人秀节目，由戈登·拉姆齐和米娅·卡斯特罗等人主演。该节目于2018年在欧美播出，属于欧美综艺类型。

第十八季的《地狱厨房》（正式名称为《地狱厨房：新秀对抗老将》）于2018年9月28日在福克斯电视台播出。戈登·拉姆齐回归担任主持和主厨，第十季的冠军克里斯蒂娜·威尔逊和英国《厨艺大师》评委詹姆斯·“乔基”·佩特里分别回归担任红队和蓝队的副厨，餐厅总经理马里诺·蒙费拉托也继续担任该职位。本季节目中有八位新秀选手与八位老将选手展开激烈的比拼。而本季的冠军将首次获得在内华达州拉斯维加斯凯撒宫的戈登·拉姆齐地狱厨房餐厅担任行政主厨的机会。

《地狱厨房(美版) 第十八季》与第一季以男性组成蓝队、女性组成红队的模式不同，这是自第一季以来的首个改变。本季也是过去四季中的第三个在服务过程中淘汰一名厨师的季度，自第13季以来没有任何来自获胜队伍的厨师被淘汰，同时也是自第12季以来有两名厨师退出的首个季度。这也是首个在决赛之前有厨师主动退出的季度。之前在第6季获得第三名的阿里尔·康特雷拉斯-福克斯赢得了比赛，她是继上一季的回归选手后，连续第六位女性获胜者。